Há muitos motivos para considerar esta alternativa ao leite de vaca.
Eis alguns deles:
- mais e mais adultos e crianças com intolerância à lactose,
- utilização de hormônios e antibióticos na pecuária para aumentar
a produção,
- o fato de que o leite de vaca é destinado aos bezerros e não aos
seres humanos, que são os únicos animais que continuam a ingerir leite mesmo
depois de serem "desmamados".
**Você sabia?
Para que a produção de leite seja
totalmente aproveitada por nós, humanos, os bezerros são retirados da vaca que
passa então a produzir exclusivamente para consumo humano, e fabricação de
manteiga, queijo, iogurte etc? As vacas são inseminadas artificialmente, sem
parar, enquanto que os bezerros são abatidos ao nascer ou depois de alguns
meses, para serem comercializados como carne de vitela. www.mudaomundo.org/factos/leite
Se você, como eu, entende que não é preciso causar o
sofrimento de um ser vivo a fim de que obtenhamos o nosso sustento, nem saturar
o organismo com hormônios e antibióticos extras, opte já por esta alternativa
saudável e sem culpa... Seu corpo e sua consciência vão agradecer!
E tem mais: este delicioso e nutritivo LEITE pode ser
feito com qualquer noz: amêndoas, avelãs, nozes, pecans, castanha de caju, do
Pará, etc. Delicioso!!
LEITE DE AMÊNDOAS CASEIRO
1 xícara de amêndoas cruas (ou outra noz da sua preferência)
4 xícaras de água mineral ou filtrada quente (eu fervo e espero esfriar um pouco)
1/4 de colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de mel dissolvido em 1/4 de xícara de água quente
3 cápsulas de vitamina E - aquela oleosa (opcional)
No copo do liquidificador, coloque todos os ingredientes; se for usar a vitamina E, dê um pique na cápsula, aperte o óleo dentro do copo do liquidificador e descarte o invólucro da drágea.
Bata em velocidade média alta por 2-3 minutos ou até triturar bem as amêndoas. Coe a mistura dentro de uma jarra, usando um coador de pano fino (desses usados para fazer coalhada). Aperte bem para remover todo o leite (eu uso no finalzinho, um espremedor de batatas: coloco o saco de tecido dentro e aperto) .
Este delicioso e saudável leite de amêndoas pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.
Bata em velocidade média alta por 2-3 minutos ou até triturar bem as amêndoas. Coe a mistura dentro de uma jarra, usando um coador de pano fino (desses usados para fazer coalhada). Aperte bem para remover todo o leite (eu uso no finalzinho, um espremedor de batatas: coloco o saco de tecido dentro e aperto) .
Este delicioso e saudável leite de amêndoas pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.
É delicioso puro, com café, chocolate, com os cereais matinais, no mingau de aveia, ou em receitas doces e salgadas.
Experimente hoje mesmo!...
