Bolo de Banana Com Farinha De Rosca

BOLO DE BANANA COM FARINHA DE ROSCA

 

4 bananas-nanica maduras

3 ovos grandes

3/4 de xícara de óleo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

2 xícaras de farinha de rosca

1 1/4 xícara de açúcar cristal

Canela em pó - baunilha (opcional)

Numa vasilha grande, junte a farinha de rosca com o fermento em pó e a canela. 

Reserve.

No copo do liquidificador, junte:

-a baunilha

-as bananas inteiras, descascadas

-os ovos

- o açúcar

-o óleo

Bata em velocidade média por pelo menos 1 minuto até que a mistura esteja 

homogênea.

Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos na vasilha 

e vá misturando delicadamente até que obtenha uma massa meio pastosa 

e bem homogênea.

Unte uma forma média retangular ou redonda, arrume a massa com uma espátula para que fique nivelada e leve para assar por 30-35 minutos ou até que enfiando 

um palito no centro do bolo este saia limpo.

Uns minutos antes de tirar o bolo do forno, salpique açúcar cristal misturado com canela sobre o mesmo.

Corte em quadrados ou losangos e delicie-se! 

(Não se esqueça do cafezinho ou chazinho quente para acompanhar!)