Para o seu café da manhã...

Esta receita assim como a anterior (Quiche de Cogumelos e Frango)  faz parte do cardápio da "Dieta Desintoxicadora" contida no livro Fast Track Detox Diet, de Ann Louise Gittleman, nutricionista norte-americana que há mais de 25 anos pesquisa os efeitos das más combinações alimentares e o seu reflexo no organismo como aumento de peso e toxicidade. Fácil de fazer, esta receita pede por um ingrediente muito interessante: o WHEY Protein, mais conhecido pelos atletas e pessoas que fazem academia, é na verdade o Soro de Leite comum, ou a proteína pura do leite, que é rico em cálcio, minerais e vitaminas indispensáveis à manutenção da energia e produção de massa muscular magra. Também introduz o óleo de linhaça, atualmente bastante popular e conhecido como fonte de ômega 3 e um excelente auxiliar no combate ao colesterol. A maçã também é uma fruta poderosa por seu poder desintoxicante,  É uma ótima maneira de começar o dia com o pé direito! 

Quadrados Apetitosos de Maçã  
(1 porção - dois quadrados)

1 maçã sem caroço e cortada em fatias finas
2 ovos (dê preferência aos enriquecidos com ômega 3)
1 medida (60ml) de Whey Protein (você encontra em lojas de suplementos para atletas)
1-2 envelopes (ou 2 colheres de chá) de adoçante Stevia
1/2 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de óleo de linhaça
Óleo Spray para untar

Unte uma forma para pão de 26x12 cm ( aquela comum) com o óleo spray; reserve.
Em uma tigela coloque todos os outros ingredientes exceto a maçã; bata com batedeira ou batedor de claras até que fique espumoso e fofo. Disponha as fatias de maçã no fundo da forma de forma irregular e despeje a massa sobre elas. Leve ao forno até que fique levemente corado e firme no topo. Não asse demais. Corte ao meio e sirva regado com o óleo de linhaça. Hmmmm! ! =)